En esta entrega final hemos podido desarrollar lo aprendido en el transcurso de esta unidad, poniendo en practica nuestros conocimientos de como controlar el "Calor" de manera que lo ocupemos a nuestro favor y no entorpecer el proyecto realizado.En este blogger, se encuentran la entrega de taller y laboratorio.
En la parte izquierda de esta página están las dos láminas que muestran y detallan cada parte del proyecto ejecutado, para una mayor comprensión.
CARACTERÍSTICAS DEL PROYECTO
Es una Panadería ubicada en el barrio patronato, con diseño moderno de muralla en roca consta con luminosidad natural por su fachada translucida, ideal para tomar colaciones en cualquier momento y estación del año, ya que esta diseñada
para conservar el calor en invierno y expulsarlo en verano,creando un ambiente agradable para los clientes y
empleadores.
EXPLICACIÓN DE IMÁGENES TERMOGRÁFICAS.
Verano
La transferencia de calor que existe del horno hacia los distintos espacios
dentro la panadería son diferentes a los de invierno por su baja Tº, esto se
debe a que se retiró la cubierta del lugar conocido como "Termosifón, es decir,
que la masa de calor (menos densa ) sube hasta salir por el lugar descubierto y
las masas de menor Tº bajan ocupando su lugar, sin interrumpir los demás
espacios creando un ambiente de confort para los usuarios.
Invierno:
El calor emitido por el horno se convierte en el "Calefactor" de la Panadería,
ya que en los tres espacios hay una temperatura agradable, esto se debe a la
diferencia de densidades, es decir, la masa de aire con mayor Tº suben al ser
menos densa y las de menor Tº bajan al ser mas densa. Esto crea un equilibrio
térmico por lo que se encuentra cerrado en su totalidad y no hay lugar por
donde salga el calor.
3 LUGARES : producción 1º nivel, expendio 2º nivel, servicio 3º lugar.
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| SERVICIO |
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| MAQUETA GENERAL |
